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杏仁馅樱桃派

编辑:大吴哥娱乐网 时间:11-28

杏仁馅樱桃派

材料

1(6寸)未烘烤的馅饼皮、1/2杯扁桃片、1/2杯淡红糖、1/3杯燕麦片、1/3杯中筋面粉、3/4茶匙盐、6汤匙冷无盐黄油、、900克樱桃、1/2个酸橙、1/3杯白糖,1/4杯玉米淀粉

做法

小诀窍

1.准备一个6寸大小的馅饼皮,可以购买,也可以自己现做,可以参考我其它的食谱的做法。

2.将黄油切块,备用。

3.将樱桃清洗干净后,去核备用

4.将酸橙清洗干净后,切成楔形,准备半个的量备用

5.预热烤箱至175摄氏度,然后在烤盘上放上铝箔,铝箔尽量盖住整个烤盘。

6.将馅饼皮放在擀面板上,用擀面杖擀成一个6寸左右的大面皮,然后放到馅饼烤盘的铝箔上。

7.拿一个大碗,放入杏仁、红糖、燕麦、中筋面粉,还有盐,搅拌均匀,使之充分混合。然后将黄油块放入其中,用手指或者筷子搅拌,确保没有任何大块黄油存在,用手指把黄油倒入杏仁混合物中,打碎任何大块,直到黄油和杏仁混合物完全融合,盖上盖子,放入冰箱冷藏大约15分钟左右。

8.领取一个碗,放入樱桃、再用手挤出酸橙汁,加入其中,再加入白糖和玉米淀粉,用筷子充分搅拌大约3至4分钟左右,直到樱桃表面沾满浆液,没有干的存在。

9.将樱桃和碗里面的浆果汁倒入放有馅饼皮的烤盘里,用铲子压压平,再在上面倒入燕麦混合物,稍稍搅动,使之分布均匀。

10.将烤盘放入预热的烤箱中烤大约1小时15分钟左右,直到樱桃开始冒泡,派的表层和上面的碎屑表面变成褐色。取出烤盘,放置一边,等待完全冷却后即可食用。

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